Es krim adalah salah satu camilan yang sangat disukai oleh banyak orang. Namun, es krim juga terkenal akan kandungan gula dan lemak yang tinggi, sehingga tidak terlalu sehat untuk dikonsumsi secara berlebihan. Oleh karena itu, hadirnya inovasi es krim yang lebih sehat tentunya menjadi kabar baik bagi masyarakat yang peduli dengan kesehatan.
Dr. Ir. Purwadi, MS., seorang inventor dari Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya, menciptakan formula es krim berbahan yoghurt dan puree wortel (Daucus carota). Inovasi ini tidak hanya memberikan rasa yang menyegarkan lidah, tetapi juga manfaat yang baik untuk tubuh.
Puree wortel yang digunakan sebagai bahan dasar es krim ini mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan. Wortel mengandung karotenoid, vitamin A, serat, dan antioksidan yang dapat membantu menjaga kesehatan mata, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan mencegah beberapa jenis kanker. Selain itu, yoghurt yang digunakan sebagai bahan dasar es krim ini juga mengandung bakteri baik yang bermanfaat untuk pencernaan.
Manfaat yang diperoleh dari inovasi es krim yoghurt dengan puree wortel ini sangat besar. Selain menyegarkan lidah, es krim ini juga membantu meningkatkan kesehatan tubuh. Inovasi ini juga menjadi alternatif sehat bagi masyarakat yang ingin menikmati es krim tanpa khawatir akan kandungan gula dan lemak yang tinggi.
Tidak hanya bagi masyarakat, inovasi es krim yoghurt dengan puree wortel juga memberikan manfaat bagi bidang ilmu. Penelitian tentang inovasi ini dapat membuka jalan untuk pengembangan produk-produk es krim yang lebih sehat dan bermanfaat bagi kesehatan.
Dengan begitu, inovasi es krim yoghurt dengan puree wortel ini tidak hanya memberikan kepuasan bagi lidah, tetapi juga memberikan manfaat yang besar bagi kesehatan tubuh. Semoga inovasi ini dapat menjadi alternatif yang lebih sehat dan menjadi inspirasi bagi inovasi-inovasi berikutnya di bidang makanan dan minuman.